▶夏天来了,凉拌菜该上桌啦!
夏天来了,你是否对热腾腾的饭菜失去的兴趣,现在凉菜就可以闪亮登场啦!椒麻鸡、藤椒鸡相信是很多人的最爱!就算时间不允许,餐桌上也少不了一道清爽的凉菜来开胃消食例如凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌三丝等等。凉拌菜最忌的就是寡淡,一旦加入一点辣椒油马上就不一样,可以迅速提升口感,让人顿时胃口大开!
▶制作辣椒红油认准这家的干辣椒
辣椒红油是一道凉拌菜的关键调味料之一,不能吃辣的可以少放一些红油,但绝对不能不放,因为红油的香味是这道小菜的精髓,而红油一定要选用优质的辣椒熬制,湖南匡老五辣业,20余年的优质干辣椒种、产、销一条龙生产厂家是一个不错的选择。匡老五辣业的干辣椒颜色橙红,皮薄起皱,辣味香浓,非常适合制作成凉拌菜的辣椒红油。
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