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干辣椒小百科丨腌制泡菜用干辣椒还是鲜辣椒?

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发布时间:[2020/6/29] 浏览:

▶八个步骤制作泡菜,干辣椒是调味主料

    1.把干辣椒、香叶、姜片、白胡椒粒、盐放进锅里,再倒入能够没过材料的水。2.大火煮沸,煮到水发黄后,关火捞出香叶和白胡椒粒。3.圆白菜撕成片焯水备用。4.胡萝卜切成斜片焯水备用。5.把煮好的泡菜水放进泡菜瓶里,再加350克白糖。6.再倒入醋并搅拌均匀,泡菜水就准备好了。7.一层圆白菜一层胡萝卜的往泡菜瓶里放,压实。8.放在阴凉处,第二天就可以食用了。

 

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