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  • 网红美食——麻辣小龙虾专用干辣椒应选择哪些品种? 最近开始霸屏朋友圈的“网红”美食,当属麻辣小龙虾。一盆麻辣小龙虾、一瓶冰啤酒,成了很多人的夜宵标配。麻辣味、蒜蓉味、十三香……小龙虾做法和配方也基本差不多,以“麻辣小龙虾”为例,根据菜谱显示,除了主料小龙虾之外,还需要用... 查看详细>>
  • 干辣椒小百科丨最早吃辣椒的省份是? 中国到底哪里最能吃辣?在这个问题上,各省人民恐怕谁也不服谁。但如果问哪里的人最先开始吃辣?不爱吃辣的广东人曹雨在《中国食辣史》中论述道:辣椒广泛地进入中国饮食,当始于贵州省。而贵州作为最早吃辣的地区,首先也是受益于其得天... 查看详细>>
  • 干辣椒批发丨辣中有香,香中有辣的干辣椒可大量批发 湖南人对辣椒的研究和享受更来源于当地的气候,湖南雨多,下雨的时候整个气候就特别阴冷,空气湿度很大,而辣椒可以驱寒去湿,所以对辣椒,湖南人有着自己的需求,这份需求生出的热爱,以及对辣椒的研究,是别处比不上的。... 查看详细>>
  • 干辣椒常识丨卤水里的干辣椒的作用? 干辣椒是卤菜人最常使用的一味组方香料和调味料,干辣椒有调和味道、去腥、上色的作用;但干辣椒如果要用来调味,就得对干辣椒的辣度和香度有详尽的了解,辣椒的辣主要体现在辣椒素的含量上,但是在卤菜中并不代表越辣越好,... 查看详细>>
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