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关于选购干辣椒 请记住“3不买”轻松避开硫磺辣椒

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发布时间:[2021/12/10] 浏览:

干辣椒,家庭常备调味料

   干辣椒,家庭常备调味料,使用的品种非常多,常见的小米椒、新一代红椒、线椒等,市面上的干辣椒品质参差不齐,大家在购买时要注意辨别,千万不要买到被硫磺熏过的干辣椒,这样的干辣椒如何长期食用的话,对身体健康是不利的。

   那么硫磺熏过的辣椒该如何分辨呢?在购买的时候我们要牢记“1看2搓3闻”,记住“3不买”,轻松避开有问题的“硫磺辣 椒”,下面就一起来看看详细方法吧!


1看2搓3闻”

   1、看色泽

   很多人在买辣椒的时候会喜欢挑选色泽鲜亮的,认为颜值越高的辣椒品质越好,其实这是一个误区。正常情况下,自然晒干的辣椒一般呈现为暗红色或者是红褐色,而不会发亮。如果你遇到的辣椒色泽特别艳丽,而且颜色发黄,那么就要警惕是有问题的“硫磺辣椒”了。

   2、用手搓

   在购买辣椒的时候,我们可以拿几个干辣椒,放到手里,双手揉搓几下,当然为了方便观察,我们也可以随身带些纸巾,用纸巾在干辣椒的表面擦拭几下,如果明显有掉色现象并且为黄色的,那么十有八九是被熏过的,不要买。而正常的干辣椒是不会掉色的。

   3、闻一闻

   买干辣椒时,我们少不了一个步骤,那就是抓起一些来,放到鼻子下边闻一闻,如果是正常的干辣椒,那么闻起来有着明显的辣椒的香味,但是不刺鼻,除非你对辣椒过敏。但是如果是被硫磺熏过的辣椒,闻起来会有明显的刺鼻气味。

   综上所述,买辣椒时,遇到以下3种辣椒不要购买,都是硫磺熏过的“毒辣椒”:

   1、看起来色泽非常艳丽,鲜亮,而且颜色发黄的辣椒;

   2、用手搓或者是用纸巾擦拭会明显掉色,并且色泽发黄的;

   3、闻起来散发着明显的刺鼻气味的辣椒。


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