▶辣椒面 烹饪好帮手
辣椒面,烹饪好帮手,营养价值也很丰富,很多时候,尤其是农村家里自己种了辣椒的,都会想着自己做一些辣椒面,那在家制作辣椒面,有些什么妙招吗,今天匡老五辣业就告诉大家一个小妙招,保准可以延长保质时间。
▶一招 就可以延长保质期
辣椒面,大多数时候都不好保存,特别夏季更容易反潮。那应该怎么做才不容易反潮呢? 其实,干辣椒即使晒干后,还是存在一些水分的,所以大家在制作辣椒粉之前,可以先用铁锅进行炒制后,再研磨,这样做出的辣椒面易保存,而且比不炒的更香。
研磨好的辣椒面一定不要着急密封,一定得彻底放凉后再装入密封袋保存,否则很容易回潮变质的。制作完成的辣椒面,可以用来炒菜,也可以用来制作辣椒油、烧烤料什么的,几乎是烹饪万能。
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