▶高辣型野山椒选购关键
野山椒指的是指天椒、朝天椒,俗称指天椒。野山椒是对椒果朝天(朝上或斜朝上)生长这一类群辣椒的统称,野山椒吃起来非常辛辣。野山椒的特点是椒果小、辣度高、易干制,野山椒主要作为干品中使用。怎样选购好的野山椒?果实鲜品圆锥形,长2-5cm,直径1cm,顶端渐尖,基部稍圆,具宿萼及果柄。表面红色,有光泽,光滑,果肉稍厚。横切可见中轴胎座,每室有类白色扁圆形种子。气特异,味辛辣如灼。
▶浏阳唐氏卤味大王的选择
浏阳唐氏卤味大王,是浏阳老字号卤味档口,这里的卤味受欢迎的程度绝非你想像,有客户评价说,唐氏卤味大王,一看到这个名字就流口水,恨不得马上吃到。也有客户评价,听到这个名字就闻到它的味道,直接的超好吃!可想而知他的人气。唐氏卤味大王,店中除了平常的鸡鸭猪卤制品外,还有豆制品、田螺、小龙虾等特色卤制品,还没吃之前就已经能看得眼花撩乱了。
这次唐氏卤味找到匡老五辣业,也是一种机缘,因为他们一直在找适合公司口味,质量又上乘的干野山椒品种,终于,匡老五辣业走进他们的视野,试用了一次产品后,便坚信这是他们找到的较好较适合的干椒,目前已签订长期采购匡老五辣业基地野山椒合同。
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