▶制作的要点
辣椒粉在生活中常用来做调味品，一般家中都会备上一些，自己制作也比较简单，将新鲜辣椒清洗干净，放在通风透气的地方风干，也可直接购买干辣椒，将干辣椒去蒂切段，放入破壁机中研磨并搅拌即可得到辣椒粉。
制作辣椒粉时也要注意一些地方，辣椒不要在太阳下暴晒，会导致辣椒表皮发白，减低辣椒品质。研磨之前要将干辣椒用湿毛巾抹干净，辣椒粉要及时放到冰箱保存，防止受潮。
▶辣椒粉的作用
辣椒粉中的辣椒碱对金黄色葡萄球菌及枯草杆菌等一些细菌有着抑制作用，食用辣椒粉对肠胃有很多好处，还能增加食欲促进消化。辣椒粉外用对皮肤有发苏作用，能使血管扩张，促进局部血液循环，可治疗冻疮等病。
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