▶干辣椒 品种多样
干辣椒，颜色一般是深红色的，看上去给人的感觉就非常辣，一提起它，大家可能想到的画面就是各种辣、各种炝，其实，在干辣椒品种中，有很多种干辣椒是不辣的。那么，有一部分的干辣椒为什么不辣，是回事呢？
▶干辣椒为什么不辣？
第一：辣椒的种类影响。辣椒有的很辣，比如说朝天椒，有的不辣比如菜椒。
第二：在晒干的过程中回潮也会影响干辣椒的辣味。
第三：保存方式不当，引起辣椒回潮也会影响辣味。建议密封保存。
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