▶干辣椒的价值
干辣椒在生活中比较常见,多是红色,个头较小,辣味十足,经常用于调味,烹调各种菜品,干辣椒的营养价值极高,含有大量的辣椒碱和柠檬酸,还有苹果酸和维生素C,这些物质都是人体所必需的营养物质,维持身体正常代谢,对冻疮有很好的预防作用。
▶干辣椒的作用
一、干辣椒有很强的抗菌作用,辣椒中的辣椒碱是一种药用成分,能抑制人体内多种细菌的活性,特别是对金黄色葡萄球菌有很好的抑制作用,能防止人体被这些病菌感染,减少炎症的发生。
二、促进消化,干辣椒含有的辣椒碱具有一定刺激性,能促进人体内消化液分泌,并加快肠胃蠕动,增加食欲的同时提高肠胃消化功能。
三、干辣椒能刺激血管扩张,加快血的流动,能防止人体出现血栓,但干辣椒的刺激性容易导致血压上升,不过很快会恢复正常。
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