▶营养丰富
辣椒,吃辣的人每餐必备,不吃辣的人闻之色变。可是,到底辣椒吃了对身体好不好,有没有影响呢?其实,辣椒的营养是非常丰富的,只是不合理的吃,可能会造成上火、长痘等小问题。所以该如何吃辣椒才最科学呢?
▶科学吃辣
辣椒本身就属于一种性质温热的食材,选择与其搭配的食物最好是能滋阴、降燥、泻热的,比如鸭肉、瘦肉、苦瓜、丝瓜、黄瓜等等。不过,如果在做温热类的食物如牛肉、羊肉、带鱼等时,最好要少放辣椒、花椒等辛辣配料。当然,这种说法并不是绝对的,如果已经放入了这类食材,还可以再加入一些凉性食材去中和一下,如白萝卜、海带、绿豆、百合等。
同时在吃辣的同时,最好能够配合一些清润甘酸的水果和蔬菜,如山楂、柚子、苹果、梨等,这些水果能够增加消化液分泌,能够帮助吃辣椒的人滋阴润燥。不过,有时候人们可能会外出,不方便吃水果,那还可以喝一些绿豆汤、菊花茶等,或也可以喝些鲜果汁。另外,如果喜欢吃辣又受不了辣椒的辣,那么可以搭配一些牛奶,牛奶性质平和,是不会与辣椒形成冲突的。
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