▶无辣不欢

   中国人爱吃辣，尤其是四川、湖南、贵州、江西等省份的，尤其爱吃辣，甚至到了无辣不欢的地步。吃辣椒，一方面平时饮食中加点辣，可以适当的开胃，增加食欲。另一方面，辣椒也含有丰富的营养。

▶明朝末期传入我国

   别看辣椒这么受欢迎 ，其实辣椒传入到我国也才不过300年左右的时间，辣椒原产于墨西哥，到16世纪末，明朝晚期才传入到中国，首先传到浙江杭州及其周边地区，之后再逐渐传播到全国的。在辣椒还没传入中国之前，我们国人最常用的辣味调料为花椒、姜和茱萸，虽然现在花椒和姜也还是家庭常备，但功效已大不相同，姜主要用来祛腥，花椒主要用来增香，而辣味还是主要以辣椒来调味。

   辣椒在我国经过这么多年的发展，目前已经拥有大概200多个品种了，并且经过农业人的努力，辣椒行业还在不断的发展，种类也在不断的拓展和培优。

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