▶线椒 干椒市场黑马
要说最近几年辣椒市场的黑马，当属线椒莫属，线椒，一种外形长长的，颜色红亮的辣椒品种，能鲜食、能干食，干制后辣性更温和，油质大，果肉厚，口感上微微辣，非常绵软，目前大量的应用于餐饮市场上，是制作干锅类、小龙虾、火锅类菜品的非常重要的一味调料，也是目前市场上主流的干辣椒品种之一。
▶新疆线椒独一无二
线椒，目前在我国很多地区都有种植，但是所有的地区种植的线椒，都不及新疆线椒，新疆线椒出圈的原因在于其生产地的气候以及种植方式、干制方式。新疆昼长夜短给农作物提供了很好的养份，原生态的种植方法保障了食品的安全，而独特的戈壁滩上直接晒干的干制方法更是最大程度的保留的线椒的营养与风味，种种条件，令新疆线椒成了口味独特、天然、安全的一款爆款干辣椒产品。
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