▶湖南有多个辣椒地标性产品
所谓一方水土养一方人,在湖南,辣味是它的标签,而且湖南有好几个辣椒的地标性产品,比如名动全国的樟树港辣椒,最高时价格可卖到500多一斤,可谓是一两辣椒一两黄金啊。还有衡东黄贡椒,金灿灿的辣椒香香脆脆,曾有人将衡东黄贡椒移植至其它地方种植,但依然种不出正宗黄贡椒味道。还有湖南的野山椒,是湘菜调味品里的香饽饽,很多湘菜的调味都靠它。
▶爱吃辣 离不开辣
湖南,是国内最爱吃辣椒的地区之一,曾有人对国内吃辣的省份进行排行,湖南已排进前三了。湖南人为什么一日三餐都少不了辣椒相伴呢,这个问题已经无法考究了,但是湖南人不吃辣椒则食之无味也已是常态,湘菜馆在全国如雨后春笋般开设也是事实,所以啊,一方水土地养一方人,湖南人的餐桌上,是注定离不开辣椒了。
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