▶朝天椒 使用广泛的食材
朝天椒，用得特别广泛的一种食材，朝天椒个头小小的，朝天椒树个子也不高，但是它在结果期能结很多果实，长在上面的辣椒几乎可以把叶子都遮住。朝天椒未成熟时外观像月亮，弯弯的黄黄的，成熟后的朝天椒红红火火的，很漂亮。它的主要特点就是果实小，辣度高，易干制。
▶可佐菜可入药
朝天椒除了可以用来佐菜，还可以用来制药的，从朝天椒中提炼出的辣椒素，可制成药贴，具有祛风、散寒、除湿、舒经活络的功效。其性热，能够祛水湿、散寒解郁，适用于慢性关节疼痛和风湿病的治疗，目前市面上的一部分药贴，其中便有朝天椒的身影。
朝天椒，目前已经与羊角椒、线椒构成我国的三大干椒品种系列了，而且在全国辣椒种植面积中，朝天椒已跃居首位。
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