▶干野山椒 湘菜必备
野山椒,产自湖南地区,它最大的特色便是辣味浓重。很多来到湖南游玩的旅客,都会选择一些有着当地特色的菜来吃,一尝正宗的湘菜,正宗的湘菜,最不可缺少的便是辣椒,不管是新鲜辣椒还是干辣椒,在湘菜的使用中,都是很讲究的。
▶匡老五辣业 品质好货
新鲜辣椒咱们且不说,基本上市面也就是那几种,但是干辣椒则不同,干辣椒的品种非常多,而且其特点各不同,有偏辣的,有偏香的,在湘菜中,干辣椒主要使用的品种为干野山椒,干野山椒辣味浓重,且辣中带香,是为数不多的香与辣相融合的干椒品种,是湘菜的主要原料。
匡老五辣业,专做地标性干椒品种,比如湖南的干野山椒,云南的干小米椒,印度的印度椒S17,新疆的线椒等等,品质好货,尽在匡老五辣业。
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