前两天，我无意之中就炒了一道极普通的家常菜，也就是小辣椒炒鸡蛋，平时没有感觉到什么，但今天从炒到吃，我突然悟出了一些哲理，这同时也让我想起了小时候的事。不知道大家吃这道茶的时候是什么感觉，反正我的感觉就是爽。

自己炒的小辣椒炒鸡蛋有饭店里没有的味道，那就是一种独特的辣，辣的同时还有一种特殊的香。可能不少人都会说，这种普通的菜，谁家都可以做。可是，我想说的是我的用料---小辣椒，并不是市场上常见的大辣椒，那种大辣椒炒出来的菜当然不好吃，因为它们的水分太大。我用的辣椒是朋友是湖南带回来的朝天椒，就是那种小小的，红艳艳的，朋友还专门告诉我是湖南匡老五红辣椒，因为匡老五是绿色食品的代表，它旗下的辣椒在加工的过程中，绝不会添加任何化学成分，是一种极安全的健康食品，人们可以放心食用。

小辣椒炒辣椒可以用干红辣椒，也可以用青辣椒，就是把这种辣椒切的碎碎的，之后把鸡蛋搅在一起，等锅里的油热了，就可以小火炒制了，只有等到辣椒与鸡蛋融合在一起了，那就差不多可以出锅了。小辣椒是超辣的，它的清香与鸡蛋的嫩滑加在一起，那味道叫一个绝，有时候一次可以吃下好几个馒头呢。

小时候，妈妈经常给我做这道茶，现在我在外工作了，一年到头也不回家几次，根本吃不到妈妈的味道了。事实上，不管是我自己做，还是妈妈做，我都能感觉到生活就像这种过程一样，在切辣椒和吃辣椒时，都是要付出艰辛的，人们都要忍住它的辣，鸡蛋的加入也正好融合这种辣，就像中和了一种痛苦一样。我们在生活在也一样，有时候明明知道会很痛，还偏偏受不了那种诱惑。

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