▶小米椒 高辣型干辣椒
小米椒，为原产于云南的一种很小很辣的辣椒，目前在云南西双版纳原始森林里，仍然有此类野生型的小米椒存在。云南小米椒，虽然为云南的特色农产品，但是在目前全国各地都有普遍种植。小米椒辣味浓重，性辛辣、温热，食用后可以提升胃温，也用于胃寒、痔疮的治疗。
▶匡老五辣业 多品种 高质量
小米椒非常辣，所以通常会被作为调料或食品加工，比较中川菜中，小米椒为主要的佐料，因为它的果实里含有的导致辣感的生物碱辣椒素比大多数簇生椒高出一倍甚至更多，在目前的干辣椒批发市场上，小米椒为非常热销的品种之一。
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