▶干辣椒，火锅锅底的灵魂

   在美食这个世界里，辣椒是个神奇的存在。从400多年前的明代传入中国以后，中国几千年的饮食秩序就被彻底的颠覆了。辣椒成了人们美食中不可缺少的一剂调味料。如果没有辣椒，川菜将无法立足。在川菜里，能够让大江南北都趋之若鹜的美食非火锅莫属。而一锅麻辣的火锅，锅底的辣椒是它的灵魂。地道的川锅的辣椒选料十分讲究，多由和干野山椒两种辣椒组成。

▶辣感强劲野山椒，湖南匡老五辣业靠谱

     产自匡老五辣业绿色有机生产基地的野山椒属于猛辣型（辣度13万SHU），颜色橙红，皮薄起皱，辣味香浓，是湘菜、川锅锅底原料的主要配料，如：野山椒炒牛肉、野山椒泡凤爪、剁椒鱼头，也适合家庭火锅调料。干制后呈大红色，色彩亮丽，让人非常有食欲。匡老五辣业有机生产基地的印度魔鬼椒为纯进口干辣椒，猛辣型。色泽光亮深红，辣味特别浓重，味国内普通干辣椒的3-4倍，此款辣椒在辣卤、辣椒面、火锅、串串中使用比较多。

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