▶辣椒面熬红油的4大注意点

   红油看似简单，要做好也不容易，要注意一下几点。1. 辣椒面不能太细了，太细了容易糊，也容易飘在红油里面，让红油看着蛮浑浊。2. 生菜籽油需要烧到八九成热去异味，建议用品牌冷榨的菜籽油，因为高温处理油脂，会让油脂过氧化，不健康也不容易保存。条件有限，也可以用色拉油的代替。花生油也是个不错的选择，看个人喜好了。3. 油温掌握不好，可以先用冷油把辣椒面润湿，这样以免油温过高，导致糊了。4. 有人喜欢加一点香料之类的，但我觉得红油就单纯一点，突出香辣红就可以了，后期菜肴需要可以自行加葱油、香料粉之类的补充。

▶精品辣椒面批发，认准匡老五辣业

     匡老五辣业辣椒面又称辣椒末，分为猛辣、中辣、微辣三种，又有红、黄两种颜色，将辣椒烘烧至十成干，如果没有达到十成，再用锅焙干至十成，再用粉碎机加工成40目-90目，即可成面，辣椒面可以用来炒菜，也可以用作制作辣椒油，本产品来自匡老五辣业有机生产基地。

     湖南匡老五辣业，20年专注干辣椒批发，如对我们的产品感兴趣，欢迎点击右侧客服咨询或者拨打400-6628-308，欢迎您的垂询！

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