黄花菜，故称“萱草”。虽然名为菜，但其实是一种草本植物的花蕾，因其中含有丰富的营养物质，诸如花粉，糖，蛋白质，维生素C等，又并非像西红柿那样深入人心，而被认为是调养品的新秀。都说西红柿中含有的胡萝卜素多，但实际上，黄花菜中的胡萝卜素远远高于西红柿，甚至是西红柿的几倍。

    黄花茶是湖南衡阳地区的特产，对于很多北方地区的居民而言，并未听说过黄花菜这个颇有利于调养生息的菜肴材料，因此，推广黄花菜在全国地区的销售，对企业而言是个机遇，对广大的未知其详的人们而言也是个不错的尝试。根据记者的调查，近期在互联网上崭露头角的以销售湖南特产辣椒为主的“匡老五辣业“也推出了湖南的这一种特产——黄花菜，并且原汁原味，以大片的基地为基础，开展无公害的绿色产品种植。

    笔者为了探得其详，深入到这个地区考察了一番，发现“匡老五”拥有大约十万多亩的天然生产基地，而黄花菜的种植，则是采用了原生态的农家种植方式——人工采摘。一采摘女告诉笔者，那种菜条看起来比较润泽，颜色呈黄白色或金黄色，看起来油光满面的，摸起来很有弹力感的黄花菜比较优良，是黄花菜中的极品。而为了保证质量，企业往往要求员工挑选出符合要求的上乘黄花菜来进行进一步的加工生产。

    笔者接着走访了该企业黄花菜的晾晒工艺，发现该企业采用较为传统的竹床晾晒工艺，据专业人员介绍，采用这种工艺，可以更接近天然制作，以使得最终产品更加美味。最后，笔者看到了真空包装的最终产品，使用这种全干的密封包装，更加便于保存和运输。

 “匡老五”作为一个湖南地区特产生产企业，在这个领域已经小有名气，而黄花菜亦是调养生息的新秀，二者结合，将为广大希望进行黄花菜批发的合作厂家带来丰厚的利润回报。目前，已经有沃尔玛，步步高，湘鄂情等这样的大企业和匡老五签下了黄花菜批发合同，这种新植物，正在寻找着想要靠它来致富的眼光长远的批发商。

   “杜康可解闷，萱草可忘忧。”这萱草，就是现在的黄花菜，黄花菜以其特有的清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿的药物价值，大批生产，网络直销的经济价值，还有食之可以解忧的精神价值，必将在南北方市场中走红，无疑是个绩优股，给生产者，批发商和零售者带来无比丰厚的利润，也将为广大人民群众带来一场新的饮食方面的享受。