▶ 海南省辣椒种植模式

    海南省辣椒种植模式主要有两种，一是小规模散户种植模式，即散户自产自销。二是大规模“合作社+种植大户+农民”种植模式，该模式主要是由几户种植大户牵头，组织5～7户农户建立合作社；资金投入基本由种植大户承担，例如种苗、化肥、农药等的投入均由种植大户负责；合作社基本产销运作全权由种植大户参与，较少农户愿意提供土地并参股分红，大部分农户仅提供农户户口身份在合作社挂名，与种植大户主要是雇佣与雇主的关系，在辣椒采收旺季不定期提供劳动力并由种植大户向其发放一定的薪资；而合作社的成立仅起到挂名作用，实质上相当于散户大规模的自产自销。

▶规模化经营——干辣椒企业的发展趋势

   湖南匡老五辣椒生产基地以规模化，专业化的生产模式为先导，形成了生产，加工，促销和深度研发于一体的新型发展格局，当之无愧是业内的佼佼者。其次，湖南匡老五辣业，专注干辣椒种植、加工、销售20余年，产品销售遍及全国各地，是国内早期进行餐饮连锁、大型超市、食堂的一批干辣椒供应商，也是湖南地区较大型的辣椒种植 、加工、销售企业。

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