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重庆火锅必备干辣椒来啦!辣味霸道!

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发布时间:[2020/4/7] 浏览:

▶ 石柱红,重庆火锅必备干辣椒

    石柱红又名“石柱朝天红”,产自重庆,辣椒颜色鲜红、肉厚、味辣、籽少、油气足,如果说印度魔鬼辣是印度最辣的辣椒品种,那么“石辣一号”就是国内最辣的品种,据测算,“石柱朝天红”每公斤的辣味物质含量高达6.532克,古代卤菜典籍文献中记载石柱红,只吃一口,马上就会辣得你流眼泪、吐舌头。石柱红也是重庆火锅必备辣椒,重庆火锅开到哪里,这种辣椒所带有的特有的油辣香味就会香到哪里;正因为其油气足,辣味也够劲,所以在制作油辣卤水时,通常会选用石柱红辣椒。

 

▶火锅专用干辣椒哪里可采购?

  湖南匡老五辣业的干辣椒颜色鲜艳、色红发亮、辣性温和、油质大、果肉厚、大小均匀、辣中带有蛋白质、脂肪、矿物质等。干椒皮起皱,果实小如线、口感绵软。其中的猛辣型干辣椒辣度高,肉厚耐煮,且久煮不烂,可多次反复使用。

 

   湖南匡老五辣业,21年专注干辣椒批发,如对我们的产品感兴趣,欢迎点击右侧客服咨询或者拨打400-6628-308,欢迎您的垂询!

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