▶干辣椒发霉了还能吃吗？

    如果干辣椒发霉的话是不适合吃的，为什么干辣椒会发霉呢?如果受潮就会引起发霉，导致霉菌泛滥，那么我们应该怎么阻止它发霉呢?首先就是要防潮，最简单的方法就是把晒干的辣椒用密封的塑料袋封住，或者是抽成真空，降低水分，也可以加入适量的干燥剂或者是买一些密封的罐子进行储蓄。还要避开空气流动，因为空气当中的细菌是非常多的，但是最好不要添加防腐剂，最好还是密封起来。

▶干辣椒怎么保存？

    有人会问干辣椒应该怎么保存的?首先我们把辣椒晒干之后可以放在塑料袋里面密封，放在干净的位置，如果放在罐子里的话，应该封好保存，这个地方一定要保持干燥，以免发潮或者是变质，如果放在橱柜的话要检查是否有漏水。湖南匡老五辣业使用国内先进的无烟烘干设备，在烘干的过程中，都不会添加任何化学产品，烘干度达百分之九十五，常温下能够保存一个月，适合单位批量采购。

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