▶了解美人椒

   美人椒是辣椒的一种，体型细长，颜色鲜红，辣度很高。含有大量人体所需营养物质和微量元素。能促进血液循环，提高身体抗寒能力，美人椒是重庆等地比较常见的一种辣椒，在重庆等地有着较高的人气。

▶美人椒的做法

   美人椒搭配苦瓜：准备适量蒜末，豆豉和生抽，还有油盐等调味料。把苦瓜洗净后切成片，再把美人椒洗净后斜着切成块状，锅中放油加热一会，先把美人椒入锅炒香，随后放入适量盐和豆豉再放入苦瓜翻炒，炒熟后加入生抽小炒一下即可

   美人椒搭配豆腐：准备豆腐、美人椒、花生油、豆瓣酱各适量，糖和味精等调味料。把豆腐和美人椒切成块，锅中放油加热把葱蒜炒香，豆瓣酱炒散，再加入美人椒和豆腐翻炒，适当加入味精等调味料调味，炒匀后即可出锅。

   美人椒搭配鸡蛋：准备美人椒和鸡蛋三个，水淀粉，盐，生抽各适量准备一些。把美人椒洗净切成小段，鸡蛋调匀制成蛋液。锅中放油加热，迅速放入蛋液，再加水淀粉快速翻炒，成块后取出，再放油炒美人椒，加适量生抽和盐调味，快熟时加入炒好的鸡蛋，炒匀后即可出锅。

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