市场上激烈的竞争虽然在一定程度上加快了食物行业空前的盛况，但是为了牟取更多的利益，也出现了一些恶劣的竞争，比如，近几年争先恐后出现的三鹿奶粉，瘦肉精，地沟油，鸦片火锅等，着实令国人增了无限烦恼，尽管国家明令禁止，并且先后杀鸡儆猴，但是食物界并不消停，最近又出现了野山椒不合格的情况，从10年开始，就逐渐出现了野山椒中含有过量二氧化硫的情况。

野山椒也加入食物不合格的大军，其实和近几年辣椒在全国范围内的走红是相关的，随着人们生活水平的提高，辣椒不再是湖南，四川，重庆的代名词，不再仅仅代表着这几个省市的饮食习惯，而是走向了全国的各个大街小巷，走向了各个湘菜馆和超市，走向了家家户户。也因为如此，这个行业也开始了空前绝后的竞争，从批发商，到批发商，到零售商，都开始为了获得更多的利益回报而不择手段，对于野山椒，好的方面有，但坏的方面也有，那就是涌现出了很多利用苏丹红来染色，使得辣椒呈现出一种不正常的红色。

而漏洞的存在并不能证明每个销售链条上的环节都那么做，尽管被检测出含有二氧化硫超标因而被下架的辣椒生产基地很多，尽管被检测出利用苏丹红和罗丹明B的干辣椒粉的野山椒二次生产商也不少，但是还是存在着走在行业前端的比较值得信赖的王牌产业，诸如位于湖南的“匡老五辣业|”，其拥有近万亩的大型生产基地，其上生长着丰富的野山椒，小米辣等多种辣椒产品以及干豆角，黄花菜等湖南的土特产，其已经和武汉周黑鸭，老干妈，沃尔玛等大型企业取得了合作，因而，我们应该相信这个社会的眼光，那些有着真实实力的企业，终将会在这个弱肉强食的社会中存活下来，而那些投机取巧的企业，可能会赢得一时的利益，但是在中国，人民把眼睛擦的雪亮，一旦被发现，那将被十三亿人口拉入万劫不复的黑名单。

野山椒其实像是个镜子，可以折射出现在社会的一些状况，可以折射出来我们所要改善的，只能说，任何行业都会有各种各样的弊端，各种各样的缝子可钻，但是真正成功的商业家，不会把他们自己的心血，搭建在摇摇欲坠的裂缝上。

要相信中国人民的眼睛。

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