▶国内辣椒产业布局

   据行业报导，目前我国辣椒种植面积已经位居全球首位了。数据显示，当前中国辣椒年种植面积超过3000万亩，占全国蔬菜种植面积的10%左右，在各类蔬菜中位居前列。目前国内生产的辣椒，不仅能满足国内的需求，也开始走上了全球消费者的餐桌，是世界上主要的辣椒出口国之一，出口的辣椒分为干辣椒和鲜辣椒，包括未磨的辣椒干、已磨的辣椒干，以及冷藏的辣椒、辣椒制品等。

▶黔豫滇 国内种植大省

   从规模看，贵州省作为中国最早食用辣椒的地区之一，如今辣椒种植面积常年稳定在500万亩以上，约占全国的1/6，是国内辣椒种植第一大省。2023年全省辣椒种植面积达到520万亩，仍是全国唯一超过500万亩的省份，预计产量770万吨，种植业产值300亿元以上、加工产值160亿元以上，产销规模继续位列全国第一。

   除了贵州，河南、云南、湖南、四川、内蒙古等地也是辣椒种植大省(区)。其中，河南、云南种植面积均在200万亩以上，与贵州一起位列全国辣椒种植面积前三位，3省种植总面积超过1000万亩，占全国辣椒种植面积1/3左右。

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