▶网站餐厅不可少的原料
湖南长沙,近几年,除了北上广深,已经悄然成为了国内数一数二的网红城市,这个网红城市的标签,美食的功劳可以算上几分,很多来到湖南游玩的旅客,都会慕名前住大家推荐的网红餐厅享受美食,尝一尝正宗的湘菜。
▶野山椒 湘菜重要原料
正宗的湘菜,最不可缺少的就是各种辣椒,而这里面,有一种辣椒是一定要提及的,那就是野山椒。野山椒辣味浓重,且辣中带香,是为数不多的香与辣相融合的辣椒品种,也是湘菜重要的原料。
野山椒不管是新鲜的还是干制的,都大范围的应用在湘菜里,比较有代表性的菜品,有野山椒牛肉是、野山椒过江鲈鱼、酸辣鸡杂等。
匡老五辣业,专做地标性干椒品种,比如湖南的干野山椒,云南的干小米椒,印度的印度椒S17,新疆的线椒等等,品质好货,尽在匡老五辣业。
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