▶线椒 得吃新疆产的
线椒,我国辣椒非常重要的一个品类 ,此前《舌尖上的中国》曾讲述到贵州种植的线椒品质优良,口感柔和,非常爽口,其实,近年来新疆产的线椒在干制后,相比贵州干线椒品质更胜一筹。
新疆线椒,颜色鲜艳,色红发亮,辣性温和,口感相比其它地区所产的线椒更加绵软,也因其独特的口感,近几年风靡饮食圈,众多的休闲食品加工厂家和餐饮连锁企业都有用,而且逐步进入家庭餐桌,反晌非常好。
▶新疆线椒为何更胜一筹
湖南匡老五辣业的线椒,均产自于公司的新疆线椒基地,基地的所有辣椒从种植到采摘,全程监管,以确保线椒的质量上乘。新疆线椒与其它地区的线椒还有一点不同,那便是干制方法,新疆因独特的气候条件,采摘后的线椒可直接太阳晒干,而其它地区则需要烘干,所以新疆线椒更加安全,更加天然。
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