▶常见术语

   在干辣椒采购过程中，了解相关专业术语有助于更好地评估产品质量和进行有效沟通。以下是干辣椒采购中常见的专业术语及其定义：

   1. **红辣椒干**  

   指将成熟的红辣椒通过自然晾晒或人工干燥制成的辣椒产品。

   2. **不完善椒**  

   指存在部分缺陷或椒体不完整的干辣椒，包括黑斑椒、花壳椒、白壳椒、断裂椒、虫蚀椒、不成熟椒等。

   3. **不成熟椒**  

   指用未成熟的鲜椒制成的干辣椒，通常体型瘦小、色泽暗淡，少籽或无籽。

   4. **花壳椒**  

   指椒体部分红色减退，呈现黄色或白色斑块的干辣椒。

   5. **白壳椒**  

   指椒体红色完全消退，呈干燥的黄白色，肉质消失，质地轻飘的干辣椒，通常无商品价值。

   6. **黑斑椒**  

   指因病虫害导致椒体出现黑斑或黑点的干辣椒。

   7. **霉斑椒**  

   指椒体表面或内部有霉变的干辣椒。

   8. **断裂椒**  

   指断裂破损但未变质的干辣椒，通常长度不足正常椒的一半或破裂达椒体的一半。

   9. **虫蚀椒**  

   指被虫鼠啃咬或蛀蚀的干辣椒，可能含有虫尸或其污染物。

   10. **均匀度**  

   指一批干辣椒在形状、色泽、长度和宽度上的均匀整齐程度。

   11. **身干散籽**  

   指成熟干辣椒的种子呈深黄色，与胎座自然脱离，摇动时有响声。

   12. **杂质**  

   指除辣椒果实外的其他物质，如辣椒硬杆、辣椒叶、辣椒籽等。

   13. **异种椒**  

   指不属于本品种或外形与本品种有显著差异的其他干辣椒。

   14. **气味与滋味**  

   气味指干辣椒特有的刺鼻辣味，滋味指其正常的辛辣味。异味则指不正常的气味或滋味。

   15. **色泽与外观**  

   色泽指干辣椒的颜色和光泽，外观包括形状、洁净度等。

▶帮助采购者评估质量

   掌握这些术语可以帮助采购者更专业地评估干辣椒的质量，避免购买到劣质产品。如需了解更多细节，可参考相关行业资料或咨询专业供应商。

  湖南匡老五辣业，30年专注干辣椒批发，如对我们的产品感兴趣，欢迎点击右侧客服咨询或者拨打400-6628-308，欢迎您的垂询！

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