说到野山椒，不少人总是把它当成了小辣椒的统称，其实它们两者是有着明显的区别的。以前，野山椒只是指一些个头短小、颜色淡绿的辣椒的统称，而小辣椒则是指形体细长、红颜色的天椒。现在，大多人们都把它们混在一起了。两者的辣度相比，野山椒较辣，即使能吃辣的人，也会被辣的叫苦连天。那么，目前哪里的野山椒最正宗呢？

野山椒本来就是湖南地区的一种特产，只是在近几年被普通种植。所以，要说最正宗的野山椒当然要属湖南了。近年来，湖南的匡老五野山椒成为众多消费者信赖的对象，也被众多农货经销商“盯上”。湖南匡老五野山椒到底有什么特别之处呢？为什么这么受欢迎呢？

   说到湖南匡老五野山椒之前，先来说说匡老五辣业，它拥有着近十万亩天然生产基地的生产商，以天然无公害绿色产品为主，种产销一条链，它凭借着良好的信用、优良的服务，与省内外多家企业建立了长期的合作关系。匡老五始终把“品质第一”当作企业文化，时刻为客户提供品质优良的产品，它旗下的所有产品都选择各地原生态特色食材，通过传统的制作工艺，保持食材的原有风味。

匡老五野山椒都是天然无公害绿色产品，采用纯天然的手工采摘，然后通过人工选择最优质的野山椒，采用国内最先进的无烟烘干设备，其烘干度达到95%，整个烘干过程中，不添加任何化学元素，是真正健康环保食品，在常温下，野山椒能够保存在20天左右，统一规格标准，便于个人食用，更便于批量采购。目前，湖南匡老五辣业的品种丰富，制度也比较完善，已与老干妈、湖北周黑鸭等大型知名企业有着长期的合作，为它们长期提供野山椒，广大消费者及农货经销商可以放心选择。

   为什么众多的农货经销商选择匡老五野山椒？首先，是因为它的质量有保证，它都是采用高温无烟及蒸汽烧烤，其烘干度达95%以上，在20度的温度下，能够正常保存一个月之久，便于收藏。其次，是因为它的价格稳定，它是一级野山椒批发经营，具有最前沿的资讯及价格体系，价格随行而定，但如果签订了长期的采购合同，同期内价格可以不变。再次，匡老五辣业能够长期为农货经销商提供货源，不会出现断货现象。最后，是它的运输方式灵活，短途的可以免费运输装卸，如果是长途的，匡老五有很多长期合作的物流，可以为客户提供最为低廉的运输价格。

   匡老五辣业为了让更多的消费者吃到正宗的原味辣椒，它在12年就在云南文山开发种植小米椒。小米椒一直都是云南文山的特色农产品，去年，文山的辣椒种植面积达到145万亩。为什么匡老五会选择文山当试验田呢？这是因为文山的地理环境特殊，它处于低纬度高原，气候复杂并且全年光照充足，一年到头气温都平均在25度左右，这样的气温正适合小米椒的生长。

   另外，野山椒不仅仅是菜肴的主要佐料，它还有着很多的食疗价值。第一，野山椒含有的辣椒素能够刺激大脑释放内啡肽，可以缓痛感，也可以加快人体新陈代谢，让人的身材更苗条。第二，它能够祛压降脂，可降低人体的胆固醇，低密度脂蛋白，甘油三酸酯含量，促进血液循环，预防心脏病与中风等。第三，野山椒内含有辣椒碱及粗纤维，能刺激唾液及胃液分泌，有促进食欲、健脾胃的作用。第四，另外，野山椒对预防感冒、动脉硬化、夜盲症和坏血病有着显著作用。虽然野山椒有着众多的药效价值，但它并不适合每一个人，特别是肠胃不好的人，最好还是少食用为佳。否则，可能会有多种反效果。

   综上所述，目前已在国内畅销的湖南匡老五野山椒，不管是从质量上，还是价格、信誉上，它都是值得人们放心的企业。相信，在湖南匡老五的带领下，整个辣椒业将越来越正规化，不会再出现毒辣椒事件，让放心食品在每一个人身边。

匡老五原创：www.klwly.com