众所周知，湖南是全国最大的黄花菜产区，基本上湖南的产量就是黄花菜市场的晴雨表。今年黄花菜干菜市场又是缺货涨价的节奏，专家分析了两点原因。

一方面，是因为去年湖南遇上的60年一遇的干旱及花期叶枯病、锈病的爆发，导致严重减产，大约减少到百分之六十以上，正是干菜菜价的涨价的原因，同时，脱水菜价格也在高涨。另一方面，因为国内市场对黄花菜的需求量越来越多，国内有大量的社会资金投资黄花菜产业，并且很多的外贸定单。

湖南自去年遭受了病虫害和叶枯病之后，大部分菜农在秋冬节并没有采取补救措施，这样病原体又附着下来，加上去年又是一个暖冬，更不利于黄花菜的正常生长，所以，来年的生长产量会受影响。部分菜田苗的枯死，加上黄花菜锈病的难防治，就算不干旱，也会大约减产在三成以上。专家预计今年下半年黄花菜原干菜将出现缺货现象，各地客商为了利益将囤货炒价。

正是因为黄花菜有较好的健脑作用，抗衰老功效，还有降低血清胆固醇含量的作用。所以，黄花菜越来越被人们所喜爱。湖南匡老五黄花菜是一家比较值得推荐的黄花菜，它是天然的绿色产品，它采用原生态的农家种植方式，是天然、绿色的有机蔬菜，采用传统的采摘工艺，保证其干货制品健康环保。采用传统的竹床晾晒工艺，是天然的美味食品。匡老五黄花菜能够长期供货，价格稳定，并且质量有保证，是众多干菜批发商的首选合作者。

匡老五原创：www.klwly.com