提到周黑鸭，相信大多的市民都会对其竖起大拇指，周黑鸭以入口微甜爽辣、吃后回味无穷的独特口味赢得了众多消费者的一致好评。目前，在全国的各大城市都有不少周黑鸭的加盟店，行走于城市的大街小巷、各大商场随处可见周黑鸭的踪影，可见人们对周黑鸭的喜爱。

周黑鸭食品有限公司是一家专门从事鸭类、鸭类副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业，周黑鸭系列产品创于1996年，生产基地现位于湖北省东西湖区走马岭汇通大道8-1号，注册资金达15600万元，每年加工生产鸭类产品50000吨以上，周黑鸭食品有限公司主要经营周黑鸭牌鸭系列卤制品以其独特的风味深受广大消费者的喜爱，其系列产品畅销湖北，辐射全国。

随着人们饮食习惯的变化，人们越来越看中绿色、环保、健康的饮食理念，周黑鸭采用了湖南地区出产的无公害绿色上好辣椒，精心调制出专用调味料，这样生产出来的产品更绿色、环保、健康。人们可以放心大胆的食用，绝不添加任何对人体有害的成分。与周黑鸭长期合作的辣椒供应商就是湖南匡老五辣业，匡老五辣业的基地小辣椒，是根据消费者的消费习惯与消费趋势针对市场需求，开发引进的最新品种，它的主要特别是颜色检黄发亮，椒型均匀小而无籽，是目前湘菜原料及高辣熟食最受欢迎的产品。匡老五小辣椒是采用原生态的种植方式，手工采摘、自然晾晒的，这样也就成就了小米辣椒的安全与原味性。多年以来，湖南匡老五小米辣椒一直被视为周黑鸭专用辣椒。

随着周黑鸭加盟店的增多，一些不法分子也钻了空子，他们设计与周黑鸭一样的店面，也模仿周黑鸭的经营模式，但实质上他们并不是真正的周黑鸭加盟店，它们所销售的周黑鸭鸭脖、鸭翅等食品在色泽上偏黑，可能口味有些相似，但它们绝不是正宗的周黑鸭。所以，市民在购买周黑鸭系列产品时，一定要小心辨认，不要被它们的假象迷惑。

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