豆角是一种营养价值很丰富的蔬菜，做法也是颇多的。豆角作为一种蔬菜，不仅可以炒着吃，也可以炖着吃，还可以凉拌着吃。那么，干豆角与豆角有什么区别呢？有一些朋友买了干豆角之后，不知道怎么吃，下面，我就来介绍一下干豆角怎么吃。

第一，先把豆角冲洗几遍，之后再浸泡10分钟，再冲洗干净。第二，把烧开一锅水，放入盐，然后把豆角放入焯大约两三分钟至颜色变的很绿，捞出立刻浸泡凉水。第三，之后悬挂在太阳底下晒干即可，如果太阳好，大约两天可以晒干，之后就可以分把捆绑至干燥处储存。隔一两个月可以拿出来晾晒一番。

干豆角与豆角相比，有不可替代的口味，特别与肉肉炖在一起，它就成了肉，介绍一款干豆角蒸肉。1、把猪肉切厚片，用盐和蚝油抓匀了备用。2、将干豆角用凉水稍泡，然后捞出切成2-3厘米长的段。3、坐锅热油，下干豆角炒香，撒辣椒粉拌匀盛入碗里，再将码好味的猪肉盖到干豆角上，淋适量水。4、将碗放入高压锅隔水蒸半小时即可，吃前撒一些鸡精拌匀。

不过，我做的干豆角炖肉选择的干豆角都是来自湖南匡老五干豆角。湖南匡老五干豆角都是采用原生态的农家种植方式，绿色、天然、有机的蔬菜，选用的是农家天然、无公害的上乘豆角制成。匡老五豆角采用传统采摘，使我们的干货制品健康环保，采用传统的竹床晾晒工艺，更加天然、美味。另外，做干豆角炖肉，一定要用鲜肉、五花肉或者肥瘦相间的前腿肉，否则做出的味道会次很多。

一般来说，干豆角作为一种营养价值的特色食材，在山里食用会更加广泛一些，平时的生活中也可以做做来吃，这样可以改变一下自己的口味。

匡老五原创:www.klwly.com