▶辣椒  全民菜谱

      很多人都喜欢吃辣椒，特别是华中与西南一带，更是对辣椒很是喜爱。吃辣椒会释放出内啡肽，是人感到轻松兴奋，吃辣椒时，口腔内的唾液、胃液的分泌物会增加，会加快肠胃的蠕动。很多人都喜欢吃辣椒给我们带来的快感。

▶好处多多 辣椒对你的那些好处

      食用干辣椒的第一个好处就是健胃、助消化。辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。

      第二预防胆结石，常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

      第三改善心脏功能，以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。

      第四降血糖。

      第五缓解皮肤疼痛，研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。 第六辣椒油减肥的作用，辣椒含有一种成分，能有效地燃烧体内的脂肪，促进新陈代谢，从而达到减肥的效果。在日本市场上，已有多种适合女性食用的辣椒制品。

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