▶4月干辣椒价格上涨原因剖析

   据了解，2019年4月这一波辣椒的涨价潮可以追溯到2018年5月，由于高温，主产地新辣椒的生长受到影响，亩产量400斤，比2017年减少了200斤，减产率达33%。由于产量减少，各地的存货商出现惜售心理，8月，冷库辣椒价格开始上涨，10月，新干辣椒上市，存货商积极存货，导致新椒价格继续攀涨。随着产地干辣椒价格上涨至高位，存货商及其客商收购成本也因此提高。11月中旬，存货商存货的积极性已有所收敛，价格回稳。年后，存货商进行了第二次备货，干辣椒价格再次上涨。

▶干辣椒价格变化周期

   根据辣椒的周期因素、季节因素、长期趋势因素和市场随机因素几个方面考虑，辣椒干的年内价格走势有比较明显的季节特征。一般每年的冬季到次年春季都是价格的上升阶段，较易形成年内高点。每年的年初至4月价格往往是处在上升阶段，此后进入慢滑，到6-7月份会有一个小幅反弹，大概截止到8月或9月初，然后再进入下滑阶段，直到11月左右又开始反弹回升。

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