▶河南柘城辣椒大市场，全国最大的干辣椒交易市场
河南柘城辣椒大市场是全国最大的干辣椒交易市场，素有干辣椒价格风向标之称。2007年开始投入使用的柘城县辣椒大市场是国家产业化龙头企业。该市场占地300亩，上通省外国外，下联千家万户，产品销往新疆、贵州、四川、上海等国内30多个省（市、自治区），还远销美国、加拿大、日本、韩国等多个国家和地区。
▶柘城辣椒大市场，干辣椒价格风向标
辣椒的价格在一年之间也有高有低，辣味产品的生产大都需要的是干辣椒，保存期较久，企业大都会提前囤货。柘城辣椒产业办公室主任张廷俊说，柘城县干辣椒的价格是全国干辣椒价格的晴雨表，这里买家和卖家在讨价还价后最终尘埃落定的交易价格，会在最短的时间内在国家农业农村部辣椒网站上公布，“指挥着”不同地方的干辣椒交易。
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