▶湖南 辣椒大省

    湖南，做为中国辣椒传播的次级中心，是我国最先食辣、也是非常能食辣的省区，更是我国罕见的产生强烈辣椒情结的地区。在湖南，拥有200多个各具特色的地方品种，它们不仅满足了湖南人对辣椒的挑剔，更是构建起湖南人浓厚的家乡情结，在这200多个特色品种中，很多优秀的地方辣椒种也得以留存。

▶13个国家地理标志辣椒产品

   这13个国家地理标志辣椒产品，分别为：株洲醴陵玻璃椒和王十万黄辣椒、衡东三樟黄贡椒、邵阳宝庆朝天椒、岳阳樟树港辣椒、华容潘家大辣椒、郴州桂阳五爪辣、临武大冲辣椒、永州新田三味辣椒、张家界慈利洞溪七姊妹辣椒、桃源瓦儿岗七星椒，浏阳葛家鸡肠子辣椒，还有永丰辣酱。

   除了这些国家地理标志辣椒产品之外，湖南还有很多著名地方辣椒品种，比如形似子弹头，味道如水果，最适合做烧辣椒的长沙东山光皮辣椒，衡阳伏地尖，湘潭迟斑椒等。

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