编者按:秋风习习时,记者走访了“匡老五辣业”旗下的长沙干货贸易商行，顾名思义，这个企业主要从事的是辣椒的生产及销售，据记者调查了解，“匡老五辣业”目前拥有全国范围内六个县级以上达到十万亩的天然生产基地，并且与隆平高科——湘研种业合作，其企业理念为食品安全，记者慕名而来，对这个大型的辣椒生产基地做了走访。

远远望去，匡老五生产基地和其他的农货生产基地并没有什么太大的区别，车行至基地附近，记者在车窗外远远地便看到了大片的生产地，几个朴实的采摘女，再加上远处碧蓝的天空，构成了一幅和谐生动的劳作图，车行到基地前，记者下车后，感到一阵带着泥土清香的田园风吹来，眼前是大片的干豆角，这多少让记者有些诧异，因为只是了解到匡老五的辣椒生产闻名南方几个城市，近几年也开始渐入北方，因而，看到眼下的这大片的干豆角，记者难免会心生好奇。

负责接待记者的一个经理说，野山椒的确是他们的主打产品，但是并不代表他们只是生产辣椒。“其实，我们除了生产辣椒之外，也生产诸如干豆角、黄花菜、蕨菜等一些干货，尤其是干豆角，公司的干豆角销售在最近几年发展的很快。”

记者本来是希望了解匡老五长沙生长基地野山椒的生长情况的，但是，看到眼前的景象，记者索性和经理聊起了基地干豆角的生长及销售情况，据销售经理说，最近几年公司的南北方销售差额正在逐步缩减，很显然，干豆角这种南方原产的农作物，也和辣椒一样，随着中国经济的大好局势，正在逐步向全国推进，很多和公司有野山椒，小米辣合作的超市，也开始纷纷和公司进行干豆角合作。

记者随后又走访了干豆角的再加工基地，发现采摘过的豆角要经过晾晒，即采用传统的竹床晾晒工艺，把采摘好的豆角放到竹床上，经理说，只有这样才可以更加美味、天然，最后，记者到达了干豆角包装车间，那些晾晒过的，土黄色的干豆角，被工作人员装到密封袋里，这样的包装统一规格，有利于批量采购。

一天的采访很快结束了，虽然这个生产基地主要生产野山椒，但其生产干豆角时那种严格地生产工序，有序的管理，让记者感到，一个大公司，只有生产规模化，有序化，才可以在同样的行业中，取得龙头的地位。

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