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干辣椒小百科丨最古老的辣椒遗存在哪？ 辣椒起源的主流观点是全部产于美洲，距今约8000年前，当北美洲的玛雅人偶遇野生辣椒并初试云雨情，身心立即发生化学反应，眼泪与激情狂飙。目前发现的最古老的辣椒遗存有两处，一处在墨西哥东北部的奥坎波洞，一处在墨西哥东南部的特瓦坎... 查看详细>>
前沿报道丨印度椒批发价格（新） 日来，印度椒批发价格有偏强表现，随着中印对峙，近期印度产品农残超标情况严重，后期到货或有退回的可能，未来预期货源或处于偏紧状态，S17去把批发价格13.30元/斤左右，价格小幅上涨。... 查看详细>>
朝天椒主产区丨河南：朝天椒种植大省 河南朝天椒种植面积近280万亩，年产销55万吨以上，种植面积和销量居全国首位。河南朝天椒种植面积大、范围广，主要分布在豫北（濮阳、内黄、清丰）、豫东（商丘为主）、豫南（许昌、南阳等地）、豫西（洛阳等地），辣椒主要销往湖南、四川... 查看详细>>
干辣椒小百科丨腌制泡菜用干辣椒还是鲜辣椒？ ▶八个步骤制作泡菜，干辣椒是调味主料1.把干辣椒、香叶、姜片、白胡椒粒、盐放进锅里，再倒入能够没过材料的水。2.大火煮沸，煮到水发黄后，关火捞出香叶和白胡椒粒。3.圆白菜撕成片焯水备用。4.胡萝卜切成斜片焯水备用。5.把煮好的... 查看详细>>
网红美食——麻辣小龙虾专用干辣椒应选择哪些品种？ 最近开始霸屏朋友圈的“网红”美食，当属麻辣小龙虾。一盆麻辣小龙虾、一瓶冰啤酒，成了很多人的夜宵标配。麻辣味、蒜蓉味、十三香……小龙虾做法和配方也基本差不多，以“麻辣小龙虾”为例，根据菜谱显示，除了主料小龙虾之外，还需要用... 查看详细>>

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