▶直接进行保存

   红尖椒味辛辣，常被当做配菜用作调味，平时可以在家中储存一些，方便随时取用。那么应该怎样储存红尖椒？平时辣椒吃的少，喜欢吃新鲜辣椒的可以买少量新鲜辣椒保存，毕竟新鲜辣椒保存时间不长，新鲜的红尖椒可以直接放在蓝子里，也可以放在保鲜袋里，再在袋子里打几个洞，不过最好放进冰箱里保存，一般可保存10天左右。

▶加工后保存

   酱制法保存：买一些红尖椒剁碎，然后再加盐密封储存。也可以再加入一些豆瓣酱，制作成了辣椒豆瓣密封保存，这样可以把红尖椒的水份就全保存住，吃的时候用干净的筷子或者勺子取一些，吃完也要密封好，这样可以保存几个月。

   干制法保存：买一些红尖椒放在阳光下爆晒，将其水分完全晒干，制成干辣椒。可以直接装袋保存，随时取用。这种方法可以保存一年以上，保存得当甚至可以保存二年。

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