导言：黄花菜作为一种湖南特产，近几年却大范围地在全国各地畅销，据笔者调查了解，很多北方的大型超市里销售“匡老五辣业”（ http://www.klwly.com/）的黄花菜，笔者为了调查匡老五辣业之所以在黄花菜销售行业较为出色的原因，特意走访了匡老五黄花菜生产基地。

笔者走到匡老五辣业，发现其拥有近十万亩的天然生产基地，很多采摘女正在辛勤地采摘，笔者走入黄花菜生产基地，大片的黄花菜在阳光下繁茂地生长着，放眼望去，黄花菜随风起伏，如同阵阵波浪随风荡漾，据一个采摘女介绍，这个黄花菜生产基地采用原生态的农家种植方式，绿色、天然、有机，“我们都是人工采摘，选择一些品质优良的黄花菜，然后再进行一些加工处理，得到最后的产品。”

笔者随着工作人员进入了黄花菜的晾晒场地，发现黄花菜采用了传统的竹床晾晒方法，“用这种原始的竹床，可以保证最为天然，原始的味道，添加剂也不会太多。”晾晒后的黄花菜变得干爽，捏起来很有脆感。

接下来进入的是包装车间，车间里工人们着装整齐划一，统一的天蓝色制服，显得干净卫生，而晾晒完成的黄花菜就在这里进行标准化包装，笔者注意到，这些包装都是密封包装，据介绍，这样，黄花菜成品，就可以较为保鲜地运送到全国各地了。

了解了黄花菜的生产流程后，笔者了解到匡老五辣业的确是一家质量服务上乘的公司，这也就诠释了为什么很多北方的批发商和零售商都不辞千里前来订购黄花菜的原因了。

其实，黄花菜又名萱草，是一种口感很好的蔬菜，随着人们生活水平的提高，近几年喜食黄花菜者开始大量增多，而很多黄花菜生产基地，因为不规则，不卫生，采用落后的收购方式生产，而竞争力比较弱小，因此像“匡老五”这样的大规模集体生产黄花菜，其实并不多见，笔者提示一些批发商，不要盲目进货，一定要先了解该生产基地的真实情况，在做出决定。

而匡老五辣业旗下，不仅仅有黄花菜，还有其他湖南特产，诸如野山椒，干豆角，白辣椒等等，其以优质的服务，优良的产品，称霸行业第一的决心，成为这个土特产市场的新秀。