油辣椒拌豆豉是备受欢迎的开胃小菜，不管是上班族，还是做生意的商人，总喜欢在身边备上一两瓶辣椒豆豉，目的就是多吃上一碗饭。油辣椒豆豉中最重要的调味料就是干辣椒，如果没有辣椒的好味道，再好吃的豆豉也会逊色很多。目前，老干妈风味豆豉是最出名的开胃菜，它的味道很特殊，符合大部分爱吃辣朋友的口味，它也是目前名气最响的油辣椒。

       据调查，老干妈油辣椒之所以声名远扬，就是因为它选料上乘，它的主要成分干辣椒，是选自湖南的匡老五辣业的天然绿色干辣椒。匡老五干辣椒采取最原生态的种植方式，以自然生长采摘和大型基地生产为保证，在烧烤前都是经过清洗及挑选出最优良的成品鲜椒，采取最可靠的工艺，且整个烘干过程中，不会添加任何化学元素，是真正绿色的食品。匡老五的干辣椒都是自己生产销售的，是真正的一级批发经营，它有着最前沿的资讯及价格体系，能够长期供货，价格稳定，质量最佳。这也是老干妈企业能够与之长期合作的主要原因，在老干妈的指引下，匡老五辣业也必名扬天下。

      随着老干妈油辣椒的热销，一些不法商人开始利用假冒伪劣产品来代替正品油辣椒，这些劣质油辣椒，基本上都是使用劣质干辣椒制成的，不仅口味上不能保证，且对健康有影响。因此，消费者在选择干辣椒制品时，一定要选择大厂家大品牌的正品，不能贪图便宜而购买劣质品，否则可能有损您的健康。

      匡老五辣业提示，辣椒本身营养丰富，有着多种保健作用，不仅可以开胃消食、暖胃驱寒，还有促进血液循环、美容减肥等作用。所以，消费者可以根据自身的耐辣程度适量食用。

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