朝天椒是属于茄科多年生半木质植物，基本是一年生，株高通常在30厘米到60厘米左右，单味互生，在每年的5月初开花，一直能够开到月底。红朝天椒则是朝天生长一类辣椒的统称，它的颜色鲜红油亮，味道极辣，它的植珠生长旺盛，抗病能力强，适应性特别广。这类红朝天椒，它可以鲜吃，也可以加工成干辣椒，也是我国三大干椒品种之一。

干辣椒是川湘菜必备品，因为它的辛辣与芳香，常常被用于制作各种辣椒酱、辣椒粉、汤料或佐料之类。可是，是不是各种干辣椒口味都一样呢？哪种干辣椒好呢？

种类不同，干辣椒的味道也会有所差别，越是绿色环保的干辣椒，口味越纯正。在这里推荐一下湖南匡老五干辣椒。湖南匡老五干辣椒凭借着优良的气候与环境，加上独特的地域，它的辣椒辣度很尖锐，香味特别浓、色泽度也极高，也是口味最好的干辣椒，得到众多消费者的一致好评。

为什么湖南匡老五干辣椒能够别出一格？这是因为四点，第一，它采取最原生态的种植方式，色泽鲜亮。第二，以自然生长采摘和大型生产基地为保证，专业开发生产辣椒。第三，所有的干辣椒都是人工采摘，并且最大程度上保持其完整性，只挑最优质的辣椒。第四，辣椒在烘干的过程中，使用的是最先进的无烟烘干设备，也没有添加任何化学元素，是可以让消费者放心的食品。

其实，常食辣椒有很多好处的。辣椒的辣椒素可以刺激大脑释放内啡肽，能够有效缓解疼痛，它还可以降低胆固醇、低密度脂蛋白，促进血液循环，预防心脏病与中风等多种病症。不过，对于一些肠胃功能不好的人群，尽量少食或不食。