夏天说着说着就到了，一些喜欢吃辣椒的人，又开始纠结了，吃辣椒的确可以起到开胃的作用，但是夏季吃辣椒多了，就会上火，怎么办呢？湖南匡老五辣业总结了几条吃辣椒不上火的方法，供大家参考。

首先，吃辣椒的时候，搭配的主食最好选择粗粮，大家都知道粗粮的膳食纤维含量非常丰富，可以有效的预防肠胃燥热引起的便秘。例如玉米或白薯就是相当不错的选择，不过薏米也不错，它也可以有效的去燥，如果拿薏米与百合熬粥那效果就更佳了。

其次，吃辣椒的同时，一定要多喝水与汤。众所周知，吃辣椒容易引起咽喉干燥、嘴唇干裂等。所以，吃辣椒时一定要注意补充水分。另外，也可以喝碗青菜或番茄蛋汤，同样有生津润燥的作用。如果有条件的话，在吃辣椒之后，可以喝杯酸奶或牛奶，这样不仅能够解辣，还有明显的清热解毒作用。

最后，爱吃辣椒的人在用餐后，最好多吃些酸性水果。因为这些酸性水果中含有鞣酸、纤维素等，能够刺激消化液分泌，让肠胃蠕动加快，有很好的滋阴润燥作用。例如苹果、梨、香蕉、石榴，或山楂、葡萄、柚子等这些水果都有很好的去火作用。

注意以上几点，相信在炎热的夏季，你也会和平常一样吃辣椒不上火。不过，湖南匡老五辣业提示，如果你在菜中已经放了辣椒，就尽量别再放花椒、大料、桂皮等热性调料，因为这些大料更容易让人上火。

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