今天从妈妈家回来的时候正好做的是火车，坐在我左边的是一个很阳光的女孩，看着她一边很悠闲的喝着牛奶，一边吃着桔子，本想告诉她，这两种东西是不能放在一起吃的，可是看着她的开心样，最终也没有说出口，怕扫了她的兴。坐在我右边的是一个南方人，个头不高，正吃着一份套餐，无意中瞄了一眼，发现是土豆炖牛肉，本想告诉他，牛肉与土豆一起吃，可能会引起肠胃不舒适，可看他吃的那么专注，也忍住了没有说。我其实也很饿，只是火车上的东西难吃又很贵，我不想花那个冤枉钱，就眯起眼小睡。不知为什么，突然间闻到了野山椒炖小鸡的味道。

沉醉在这种美味中，刚要拿起筷子吃的时候，突然一切都没有了，我抬起头才发现原来只是个梦。野山椒炖小鸡一直都是我的最爱，小时候是妈妈炖给我吃，结婚后，我自己炖。其实，野山椒炖小鸡的做法并不难，只要掌握几个步骤就好。不过，这个菜最大的亮点，就是一定要选择好野山椒。在这里推荐一下湖南匡老五野山椒，我这几年一直都在网上订购，它家的野山椒味道很纯正，香辣正合适。匡老五野山椒是天然无公害绿色产品，以自然生长采摘和大型生产基地为保证，采用最先进的无烟烘干设备，其烘干度达到95%以上，并且常温下能够保存一个月，最重要的是在烘干的过程中不添加任何化学元素。

下面，我就简单给大家介绍一下野山椒炖小鸡的步骤吧。首先，要把小鸡切成小块，姜切成小片备用。其次，在锅内放足油，把野山椒用小火炒香，然后再放入红辣椒、花椒、大料，翻炒一下，最后放入大蒜与姜片。再次，把鸡块放入其中翻炒，稍放一些酱油、白醋。然后再放入足够的水，用大火烧开，小火炖大约25分钟的样子，临出锅时再加入盐。最后，这道菜的最佳搭档就是饼，如果喜欢的话，还可以用鸡汤泡饼，那又是另一种口味。

说到这里，可能有不少的贪吃者早已蠢蠢于动，迫不及待的想做一下试试，那就赶快准备食材动手吧，相信你们会和我一样爱上这道菜的。

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