我是一个地道的北方人，小时候，每到深秋的时候，几乎每家每户都开始晒干菜、积酸菜等，每家都忙的不亦乐乎，每当想起那个时候，总是特别的快乐。在没有什么东西可吃的年代，吃干菜成了一种传统。

虽然现在市场上各种新鲜蔬菜都不缺，但吃干菜早已成为一种习惯，我们常常买一些回来炖着吃。众多干菜中，我最喜欢的就是干豆角，它味道独特，吃起很筋道，几乎是干菜之王。每年的年夜饭，如果少了它，我都会一整天都没有多少胃口。

这几年，我一直生活在南方，因为南方的气候湿润，干豆角几乎没法晒，所以都是老妈晒好，然后我回老家的时候捎回来。我们家乡晒干豆角的方法，就是挑选一些上好的豆角，放在开水里煮一下，然后放在自家的竹床上晒。由于生活习惯不同，每家晒干菜的方法也会有所差别。还有一些人家，晒干豆角时，根本不用把豆角焯烫，直接用绳子把豆角绑起来，放在晒衣绳上晒干。

每次都是回老家捎回来些干豆角吃总是不方便的，所以，我开始在网上寻找真正绿色的干豆角。无意中发现湖南匡老五干豆角反响良好，且不少的干货批发商都从他那里进货。为什么匡老五干豆角如此出名？干豆角是湖南的本地特产，是由本地原豆角农家传统习惯性种植的，有机肥培植生长，每年的农历六月份左右嫩摘，挑选最优质的豆角，放入80摄氏度的热水中烫几分钟捞出自然干制。整个晾晒过程中，都没有添加任何化学因素，是真正绿色健康的干菜。并且，匡老五辣业也是一个有着相当实力的企业，从事辣椒业十五年生产及销售，目前拥有全国范围内六个县级以上达十万亩天然生产基地，多年来凭借着良好的信用、优良的服务，与多家企业建立了长期合作的关系。

现在，我几乎不用老妈费力的帮我晒干豆角了，我基本都是从网上订购匡老五干豆角，匡老五干豆角的味道一点也不比妈妈种的差。有爱有家，有匡老五干豆角。