酸甜苦辣咸本来就是人生的五味，这五味也来自于饮食的五味。可能在以往人们偏爱酸甜，不过南方人好像对辣情有独钟，自从交通发达之后，南方的辣椒也运到了北方，慢慢的北方人也越来越能吃辣。目前，南方的红辣椒已成为北方餐桌上的常见菜，受到北方人的一致喜爱。

基本上每个城市都是中华大荟萃，各地美食都会集中，但其中最受欢迎的就是湖南菜和四川菜。这两个菜系都是以辣为主，这也正是因为湖南与四川的辣椒最辣，如什么朝天椒、小米椒等。说到红辣椒，在这里推荐一下湖南匡老五野山椒。匡老五野山椒都是天然无公害的绿色产品，以自然生长采摘和大型生产基地为保证。匡老五野山椒采取原生态的种植方式，只挑选辣味强、植珠紧凑、椒果向上生长的野山椒，采用先进的无烟烘干设备，其烘干度达到百分之九十五，并且整个烘干的过程中都不添加任何化学元素，是最值得人们信赖放心食品。湖南人与四川人把他们吃辣的文化带到了祖国的大江南北，他们的不怕辣与辣不怕的佳话也传遍天下。

说到吃辣的问题，可能有一些女性会说，常吃辣椒的人皮肤不好。如果你去过重庆就不会这样说了。因为重庆的女孩吃辣是出了名了，她们也个个都是美女，重庆女孩除了性格泼辣，皮肤也是非常的娇嫩，白里透红，而且还非常有弹性，其实，这也她们吃辣椒的关系极大，因为辣椒里含非常丰富的维生素C，女性体内多C多漂亮。

据最新报道，常吃红辣椒有助于减轻疼痛感，并且有延长寿命的作用。红辣椒能够阻断疼痛信号到达大脑，因为疼痛可以减少人的寿命，据说疼痛一次人的寿命就会减少6分钟，虽然6分钟对于生命来说可能并不算什么，但人的一生要经历很多次的疾病，累积起来不得不重视。而红辣椒正好可以减轻疼痛，这样也就延长了人的寿命。同时，常吃红辣椒，还能降低患癌几率、痛缓年龄的增长引起的记忆力减退。