目前来说，越来越多的人爱上烧烤，特别是天气热的时候，烤上几个串，叫上几瓶啤酒，那真是好的享受。不过，也有不少人虽然想吃烧烤，但受了烧烤不健康思想的影响，想吃又不敢吃。

现在来讲，人们可以自己在家做烧烤了，大多的家庭里都有电烤炉，几分钟就烤好了。自己做的烧烤总是感觉少点什么，仔细品尝了一下，才知道原来是少了辣椒面。我本不是爱吃辣的人，但烧烤时放上些辣椒，能够起到提香的作用。只要有干辣椒做辣椒面就不难，因为市面上的辣椒面都很粗，口感也不好。

其实，使用干辣椒做烧烤辣椒面是很容易的。首先要准备好食材，用湿巾把干辣椒上的尘土擦拭干净，其次，把烤炉上的烤网去掉，接渣盘放在最上面。把火力扭到中档，等温度上来后再扭低，将麻椒放上去，稍变色就取下来。再次，把干辣椒也放上去烘干，表面变色即可，但不要烤糊了，等辣椒晾凉后，放入料理机，再加入白芝麻、椒盐、五香粉，打成辣椒面即可。

虽然自己制作的辣椒面干净卫生，但做起来还是有些麻烦的。所以，不少的朋友都是从市场上购买的。如果要购买辣椒面的话，不妨选择湖南匡老五辣椒面，它选择的辣椒都是纯天然的有机食品，采用农家种植与人工采摘的，整个烘干的过程中绝不添加任何色素及有家物质，很多的烧烤商家都是使用匡老五辣椒面，被称为烧烤专用辣椒面，不仅质量有保证，价格还很实惠。湖南匡老五辣椒面带领人们走进绿色生活，让人们生活的更健康。