说到野山椒泡萝卜，可能很多人都没有吃过这道菜。我想说的是，野山椒泡萝卜绝对的好吃，没有吃过的一定要尝一下，保证你一定会爱上这个菜的。

自从流行吃野山椒凤爪后，我就会经常购买一些野山椒来吃。有一次，家里剩下两个萝卜，放在那里很久都没有吃了。本来就想扔掉算了的，就在要扔的同时，我看到了野山椒，头脑里闪出一个念头，使用野山椒要泡萝卜会是什么味道。于是，我就按照自己的意愿来制作了。没有想到，这样泡出来的萝卜真的很好吃，并且制作方法非常简单，喜欢吃的朋友可以动手来演讲一下。

下面，我就要讲一下制作步骤吧。第一，要先把洗好的萝卜切成条状，放入保鲜盒中，不过这个保鲜盒的大小可以根据萝卜多少来定，如果没有保鲜盒，也可以选作其他容器来代替，这个并不是定死的。第二，往切好的萝卜中加入适量的盐，盖上盖子，用双手摇一摇，目的是让盐均匀的渗入到萝卜中。第三，加入一瓶野山椒，如果怕辣，就可以适当的少放一些，或者只是加入浸泡野山椒的汁即可，以要没过野山椒为宜。这里要特别注意一点，那就是野山椒量不够的时候，可以加入适量的白开水。

准备好这些之后，最煎熬的就是等待，越是想吃，越是时间不到。准备好以上的步骤后，把保鲜盒放入冰箱中，基本上第二天可以拿出来吃了。这道小菜真的特别的脆、爽口，你也可以往里面加一些黑木耳、牛肉或者海鲜之类的，放在锅里和野山椒一起煮。其实，野山椒的做法很多，野山椒泡萝卜泡好后，可以做任何菜的配料，一样的香脆可口。

说到这里的时候，不得不强调一下，我喜欢吃的野山椒都是来自湖南匡老五辣业的野山椒。匡老五野山椒全部都是天然的、绿色食品，采取的都是原生态的种植方式，色泽鲜亮，以自然生长采摘和大型生产基地为保证，是绝对的健康环保食品，它的味道也很独特，普通的辣椒根本达不到如此效果。

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