从中医上来说，五味能够入侵五脏，俗话说的好，酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入肾，正是因为秋天很燥，所以是非常不适合吃辣的，如果一定要吃也要少吃，同时还要多喝水。
湖南匡老五辣业还提到，辣椒适合潮湿环境季节吃。辣味食物比较适合生长在四川、湖南等地区的人食用，因为辣椒具有温中下气、开胃消食、散寒除湿的作用，这也是为什么低温潮湿地区喜食辣椒的原因。而相对来说，辣椒并不太适合干燥环境季节吃。身居于北方的人，如果多食辣椒，就可能会出现上火、气虚等症状，或者说这样的症状更严重。
同时，辣椒内含有辣椒素，这种成分对口腔及胃肠有明显的刺激作用，所以，食欲不振者多食用一些辣椒能够增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，让人的食欲大振，还能够消除消化道中积存的气体。因此，人们食用辣椒一定要注意季节与地区。
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